女将 2021年入社
あゆみ
My Professional
Skills
Velit eius illo a commodi veniam beatae.
Willingness to Learn
90%
Genuine Passion
80%
Organisation
75%
Creativity
85%
Time Management
75%
Teamwork
95%
Knowledges
Velit eius illo a commodi veniam beatae.
Ability to Skilfully Multitask
90%
Leadership Skills
80%
Not A Lone Wolf
75%
Able To Take Criticism
85%
Endurance and Stamina
75%
Grace Under Fire
95%
0
+
Visitors daily
0
+
Deliveries monthly
0
%
Positive feedback
0
+
Awards and honors
thema 1
職人の世界
音楽アーティストのヘアメイクの仕事をしながら、飲食店でアルバイトをしていました。
段々と飲食の世界に興味が沸き、気がつけば和食店で働いていました。初めての和食の世界は、礼儀や所作など覚える事がたくさんでしたが、職人の方々の料理に対する思いや、作り出される美味しそうな料理を見る度に私自身どんどん夢中になりました。
thema 2
ギャップとの葛藤
働き方を変えたいなと思い始めたころ、知人の紹介で山都に入社しました。
入ってみると私の知る静かでゆっくりとしたお蕎麦屋さんのイメージとはまったく違い、生まれたての赤ちゃんやご年配の方、接待、仲間内の飲み会、家族の団欒、デートなど様々なシーンで利用出来るお蕎麦屋さんが山都でした。
店内は常に活気があり、スタッフの声の掛け合いなど和食店とは正反対な世界観に本当に驚きました。
今までランチがあるお店で働く事が無く、ランチとディナーを働く体力に不安になっていた時にチームのみんなが「新しい働く体制」を作ろうと動き出してくれました。
時短シフトが始まり、今では安定した時間で帰れるようになり、休暇も取れるようになりました。
thema 3
女将の道
接客サービス、店舗の経理業務、時には調理場で出汁巻き玉子を作ったりと多くのセクションを覚える事ができています。女将の役職も頂き、30、40名の在籍しているアルバイトのサービスチームをまとめるリーダー業務の挑戦も始まりました。
アルバイトの方への伝え方、それぞれのレベルにあった教え方を工夫するなど、マネジメントには色々と難しさがあり、考えながらの日々ですが、リーダーの役割をする事で人との関わり方、時間の使い方、お店の活気などチームワークの大切さはとても大事な事だと改めて気付かされる事が多いです。
thema 4
女性だからこそ
山都で初めての女性リーダーとなり、働き方の可能性をこれからも提案していきたいです。
大変な事もたくさん経験しましたが、今ではご近所の方が通りがかりに声を掛けてくれる事が増え、自信や喜びになっています。街の蕎麦屋さんをもっと好きになってもらい、より良い環境づくりをこれからも目指していきます。
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