蕎麦前 山都 （そばまえやまと）

蕎麦 ＋ (プラス)

私たちの無限の可能性の合言葉です。蕎麦屋という枠にとらわれず、個性を感じられる料理をひと手間、ひと手間をかけて和食の技術を最大限に活かし、日本の季節の食材を用いて「蕎麦＋和食」を私たちは作っています。
今までの蕎麦屋にない活気あるサービス、ちょっとした優しさや気の利いたおもてなしを、心がける「蕎麦＋サービス」をこれまでもやってきました。更なる蕎麦＋(プラス)の未知の世界を、蕎麦の未来、日本生まれの麺の未来を追求し続けていく私たちはこれからもクリエーション集団であり続けます。